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有机前行



   我父母那辈就非常相信，果子、粮食一定要长得有参差、有差别才能买，那些看起来活像气吹起来的，每个大小都十分均匀的水果并不好。他们是种过地的人，直到自然的光照下，粮食、水果的本来面貌，知道施粪肥的庄稼、菜园子的果实反而干净。
      当然，这只是有机农业的一小部分，但即使是这一小部分也很难在目前的农业中实现。人们似乎已经忘记了怎么种植，只会不择手段地看着秤杆上的数字。这是牢骚，也是现实。
     有机农业禁止使用合成肥料。经过合成肥料培育的有机产品，本身残留着对人体有害的物体，违背了可持续原则，既破坏自然循环，有污染环境，属于害人害己。而且通过水流传播，**残留在土壤中，有长期严重的负面影响。
      但是，由于农作物自然生长的时间要远远高于施加合成肥料的催化，产量也存在不确定性，有机种植的成本也极其高昂，这就是为什么有机食品往往售价惊人的原因。在中国由于有机农业尚处于发展初期，不能立即向市场提供完成了农田和管理体系有转换过程的“有机产品”。
      在亚洲的许多其他地方，有机种植却已经不是新鲜客，在日本和我国的台湾省，有机种植的普及程度都非常高。我曾经去探访过日本的大仁农场，对那里的自然种植法印象颇深。大仁农场在伊豆半岛的中心，离东京不远，驱车只用两个小时。去之前，我只知道那里采取了有机种植法，但是到了那里我才知道，它已经完全把种植、医院、培训中心、旅行住宿结合在一起了，堪称一个农业小城。那里的自然环境也完全适合旅行，农场不远处就是日本的海滨温泉胜地－热海。大仁农场的肥料取材于收集的落叶，让其自动发酵，这种完全来源于自然有返还自然的方法让我非常震惊，我知道那里的农业技师是真正抓住了“循环”的魂。当然，他们也会收集动物和人类的粪便，然后进行发酵。经过发酵的肥料丝毫没有异味，发酵池从外面看起来也更像一个精美的小舍。
那里的学员有机会跟随老师上现场课，大仁农场引进了很多在本地不常见的植物，主要进行土壤研究。我看到学员里有年轻的面孔，也有一看就是常年在土地里劳作的农民，更有到日本旅行然后慕名而来的游客。
      我在那里待了三天，感触特别深。除了日本对有机种植的重视让我反思，当地农民对农业的尊重也让我再次审视我国的农业现状。农业旅行的核心是自然，自由当我们提出农业中那些不够自然的东西，才有可能吸引人来亲近土地。有机种植不光是一种有关健康的选择，而是检验一个民族跟养育他的土地感情的标尺。中国是一个农业大国，如果旅行业真的要占领农业这片土地，我相信没有一个国家比中国更有潜力。在不久的将来，我希望我可以足不出户，在自己的土地上种植自己的蔬菜、水果，体会这久违的自然之美。
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